1、水焯10分钟上下 。银杏果带有银杏酸及银杏二酚等物质，有一定的毒副作用 。但其有害成份溶于强电解质，加温后毒副作用缓解，因此服用前建议用冷水侵泡1钟头以上 ， 再加温煮开，可进一步提高安全系数 。【银杏仁煮多长时间能熟了 银杏仁煮多长时间能熟】
2、银杏果有害 ， 其核仁中带有银杏酸及银杏二酚等物质有一定毒副作用，当直接生吃、没煮开或是就算是熟银杏果，但一次很多吃，都是有可能产生中毒了 。一次吃不可以超出十个 。由于煮开的银杏果,内毒素也未彻底受到损坏,也不适合吃太多 。
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