1、准备食材:鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉 。
【鸡蛋冰淇淋的做法视频 鸡蛋冰淇淋的做法】2、鸡蛋用蛋抽打散 , 打到颜色变浅 。(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)
3、加入牛奶 , 边加边搅拌 , 两煮混合均匀 。加入白糖 。
4、小火加热,边加热加搅拌 。等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀 。
5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉 。再倒入有盖的容器 。
6、盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻 。反复4-5次就差不多了 。
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