1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干 。
2、葱切丝铺在面条上 。
3、取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋 啦”浇在葱丝上 。
【油面怎么做好吃 莜面怎么做好吃又简单】4、加入少许酱油和盐,拌匀即可食 。
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