1、原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克 。准备适量蛋清洒涂在饼干表面 , 再用适量芝士粉撒在饼干表面 。
2、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了 , 尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白 , 体积有点膨胀即可 。
3、加入两个鸡蛋搅匀 。
【经典乐之饼干的做法 乐之饼干配料】4、加入盐 。
5、加入芝士粉 。
6、筛入面粉 。
7、揉成面团 。
8、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片 , 用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清 。
9、再在上面撒上芝士粉 。
10、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟 。
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