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夸克是一种参与强相互作用的基本粒子,也是构成物质的基本单元 。夸克互相结合,形成一种复合粒子,叫强子 。强子中最稳定的是质子和中子,它们是构成原子核的单元 。

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目前,我们已知的夸克有六种 。夸克的种类被称为“味”,它们是上、下、奇、粲、底及顶 。上及下夸克的质量是所有夸克中最低的 。较重的夸克会通过一个叫粒子衰变的过程,来迅速地变成上或下夸克 。粒子衰变是一个从高质量的态变成低质量态的过程 。就是由于这个原因,上及下夸克一般来说很稳定,所以它们在宇宙中很常见,而奇、粲、顶及底,则只能经由高能粒子的碰撞产生,并很快衰变 。
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