莲蓬怎么吃 莲蓬怎么吃 莲蓬的常见吃法

莲蓬怎么吃1

莲蓬怎么吃 莲蓬怎么吃 莲蓬的常见吃法

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莲蓬可以生吃,是最原汁原味的吃法 。将莲蓬中的莲子掰开,直接生吃非常清脆、香甜 。一般比较嫩的莲子吃起来很甜,太老的莲子吃起来有一股苦味 。
莲蓬又名莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉 。莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬 。
日销千斤!莲蓬浑身都是宝,营养师支招咋吃好2*讯(采访人员陈明菲文/摄)“新鲜莲蓬,清热去火,消暑佳品,5元1个 。”15日,在哈市南岗区龙江街附近,伴随着商家的吆喝,不少市民围上去购买 。采访人员走访中注意到,近段时间,哈市很多路口都有商贩摆摊销售新鲜莲蓬 。
正挑莲蓬的刘女士说,“这新鲜的莲蓬我还是第一次看见,尝起来味道挺清新的,打算挑几个给家人尝尝鲜 。”据商贩介绍,他在这附近卖了半个多月的莲蓬了,销量一直不错 。莲蓬存放也简单,回家放到水里就行,现吃现扒 。
在花园街附近的一个莲蓬销售摊,老板表示,大点的5元1个,小点的10元3个,两大盆很快就能卖完 。莲蓬最好不要放在冰箱里,一凉到的话就会变黑,莲子的口感也会受影响 。很多市民都会一次买十几个,给家里人都尝尝 。
据哈达批发市场果品部副经理冯金胜介绍,新鲜的莲蓬可以说是首次登陆冰城市场,差不多日销千斤左右,多产自辽宁和广西 。挑选莲蓬,可以看莲子的表皮颜色 。如表皮呈淡绿黄色,莲子较嫩;表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老 。若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了 。
据国家高级营养讲师殳荣介绍,莲子清甜解热,莲子心养心健脑,甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效 。但脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃 。
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1.剥开鲜食顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜 。再将一颗颗莲米摘下,先剥去纤维薄膜,再剥去绿色外壳,嫩生生的莲米就露出来了 。
2.晒干再吃把它晒干后取出里面的莲子,再把莲子从中间切开,取出绿色的小芽,这种绿色的小芽,就是莲芯 。取出的莲子可以煮粥也可以做汤,而得到的莲芯则可以用来泡茶,它泡出的茶品能清热解毒,也能镇静安神 。
3.煮水或泡水把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣(莲房:是莲蓬中包裹莲子的部分)直接加清水煮制,能降血糖也能预防糖尿病 。
4.煮粥将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后,与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时,食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状 。
5.入汤与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮 。常食用,可养心健脾、益肾 。
夏天,遇到莲蓬别错过,10元买6个,锅中一炒,营养解馋又降暑3人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法 。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
夏天,我家下饭菜常吃它,10元买6个,锅中一炒,营养解馋又降暑 。现在的应季食材比较的多,各种水生食材,还有瓜菜都比较多,比如丝瓜、黄瓜、冬瓜等等 。在这些夏日食材当中,我最喜欢吃的是莲子,这个食材季节性很强,错过的话就要等到明年才能吃到了,莲子吃在嘴里很清凉,而且滋补效果也比较的好 。
莲子,可以生吃也可以熟吃,生吃的话有些涩味,而且还带着一丝苦味,所以我更喜欢把它烹饪熟透了再吃 。想要吃莲子的话,建议大家这个时间段去吃,价格比较低,而且路上小贩也有卖 。我们吃莲子的话,一定要越新鲜的时候越吃最好,如果老了以后,它不但会出现苦味,还会有木渣状,很影响口感 。
在《本草纲目》中记载:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也” 。今天去超市的时候,看到莲蓬非常的实惠,10块钱可以买6个,自己剥开炒了一盘,不仅吃了解馋,还有降暑的食疗作用 。此外,大家在吃的时候,不要去把它的莲心去掉,虽然小小根但是功效却不小,比如能养心益智,调整元气,还能解毒清心火 。
三伏天,这低成本的应季菜别忘记吃,顺应节气,安然度过“苦夏” 。莲子比任何的应季食材都要实惠很多,尤其是新鲜的莲子 。做这道油爆莲子非常的简单,不需要去皮,也不需要去用大火去煮,直接用炒的方式就可以,炒大概几十秒以后,放入我们准备好的调料,我用的是酷哥壹佰麻辣香锅料,它是那种复合调味料 。