魔芋的做法 魔芋的做法视频

魔芋的做法 魔芋的做法视频


魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力 。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶 。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收 , 所以魔芋又被称为“防癌魔衣”
烧魔芋

材料
食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗
调料:豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜
做法
1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下 , 捞起来备用 。
2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香 。
3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒 。

4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅 。
剁椒魔芋
材料
主料:魔芋,蒜蓉,葱白,剁椒盐,淀粉,香油
做法
魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺,锅里放2汤匙油 , 烧热 , 下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡 , 滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟 。
【魔芋的做法 魔芋的做法视频】
清炒魔芋
材料
主料:魔芋350克
辅料:葱、姜、蒜各10克
调料:高汤 , 豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净,均切切末 。
4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀 。
5、加适量高汤大火烧开 。
6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;
7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花 , 盛起装盘 。