1、鹧鸪腿12只，秘制蒜香粉适量 ， 姜、葱、盐、味精、糖、酒、锡纸12小张 。
【蒜香鹧鸪腿 鹧鸪做菜】2、将鹧鸪腿下料腌制半小时 ， 裹上蒜香粉下油锅炸至熟透捞出，尾部包上锡纸即可上席 。
3、蒜香鹧鸪腿的特点是外酥内嫩、蒜香扑鼻 。
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