双孢菇栽培的品种较多,各地科研部门根据各地的气候特点和原料条件 , 相继选育了适合各地栽培的高产优质品种 , 在生产上推广应用 。根据菌株在培养基上性状的不同,主要分为以下四种类型:
①气生型菌株菌丝洁白,生长旺盛,尖端直立,密度均匀,基内菌丝少,产量高 。
②贴生型、匍匐型菌株菌丝灰白色,平伏较纤细 , 有束状菌丝,基内菌丝多 , 菇体质量好 。
③半气生型菌株菌丝洁白 , 菌丝短,基内菌丝数多,菌丝在培养基上的生长状态介于气生型菌株和贴生型菌株之间 。【双孢菇主要产地 双孢菇的品种类型简介】
目前生产上应用的大多数菌株都属于此类 。如西北地区推广的双7、双13等 , 品种表现菌丝长势旺,吃料快,爬土能力强,子实体多单生,出菇均匀,商品性好,产量高 , 抗病性强,适应性广,适合西北日光温室栽培和高海拔冷凉地区高温反季节栽培 。
④杂交型菌株菌丝银白色 , 生长旺盛,生长快,菌被少,适应性强,兼有气生型菌株和贴生型、匍匐型菌株的优点,产量较气生型菌株高 , 质量较贴生型、匍匐型菌株好 。
如全国普遍种植的as2796,该菌株菇体洁白,菇形圆整,肉质致密,子实体大小均匀,菌柄粗短,抗逆性强,高产 。
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