1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化 。
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高) 。
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩) ， 在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀 。一开始会感觉汤比较的稀 ， 但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠 。【正宗奶油蘑菇汤怎么做 蘑菇奶油汤做法】

4、锅烧热 ， 锅里加少许黄油，炒洋葱碎 。
5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟 。
6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮 。
7、待蘑菇面酱汤开锅后 ， 加入100克奶油 。
8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了 。

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