1、冬笋提前用高压锅煮熟，菠菜切段，茎和叶分开 ， 菠菜根中间对半切开，胡萝卜、熟冬笋、腌肉、蛋包肉、大蒜、大葱都切小片;
2、粉丝用水稍泡软;

3、锅中倒适量橄榄油 ， 加入大蒜和肉片爆一会;
4、加入菠菜茎、胡萝卜、冬笋，适量料酒，炒一会;
5、倒入开水，放入油面筋煮一会;
6、再放入粉丝、江白虾、菠菜叶和蛋包肉 ， 加适量盐煮一会;
【菠菜面筋调料汁 菠菜面筋粉丝汤】7、快熟的时候加入大葱即可 。

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