1、剩米饭一碗、胡萝 一根、鸡蛋两个、火腿肠两根、芹菜两根、油3克、盐2克、葱花2克 。
2、胡萝卜，火腿肠切粒备用 。
3、芹菜 ， 葱花备用 。
4、热油锅下胡萝卜翻炒 。
【胡萝卜鸡蛋炒饭怎么做】
5、加芹菜粒入锅翻炒 。
6、八成熟加盐调味 。
7、另一只锅，热油锅加打散的鸡蛋入锅煎 。
8、鸡蛋凝固马上下米饭入锅翻炒 。
9、加入火腿肠翻炒均匀 。
10、然后加入炒差不多熟了的胡萝卜芹菜丁入锅翻炒均匀 。
11、翻炒均匀放葱花关火搅拌均匀出锅，装入大碗 。

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