【凉拌藕的做法 凉拌藕的家常做法 藕的家常做法】可以做清炒藕片 ， 具体做法如下：
1、材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
2、藕削皮，竖着从中间切成2半 ， 改刀切成片；用清水浸泡 。

3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分 。
4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。
5、放入适量盐、鸡精，关火 。
6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 。

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