清炒苦瓜怎么做才好吃视频清炒苦瓜怎么做 _生活百科

清炒苦瓜怎么做1

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1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。

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2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。

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3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。

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上海妈妈教你“清炒苦瓜”家常做法，营养丰富，爽口无苦味2苦瓜是百搭的好食材，苦瓜虽然苦，但是比其它的蔬菜更有营养价值，苦瓜可以降低血糖，养颜嫩肤，清热解毒，还是减肥人士的最爱，今天介绍的这道清炒苦瓜，恰恰就巧妙的避开了苦瓜的苦，吃的时候基本感觉不到苦，口感还特别的爽口。
食材准备苦瓜1根
蒜头适量
朝天椒5个
生姜适量
盐适量
生抽10毫升
食用油适量
清炒苦瓜的烹饪过程1. 将苦瓜洗净，切成薄片。
【清炒苦瓜怎么做才好吃视频清炒苦瓜怎么做】2. 切好的苦瓜放入适量盐腌制15分钟，再用手挤掉一些涩水。
3. 姜蒜切粒，朝天椒切碎备用。
4. 起锅上火倒入适量油，放入姜蒜粒和朝天椒爆香。
5. 然后下入苦瓜片，翻炒至变软。
6. 加入10毫升生抽，翻炒均匀。
7. 最后沿锅边加一点点开水继续翻炒至熟透即可。
8. 出锅装盘，清炒苦瓜大功告成！
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