1、香芹50克、牛肉150克、油适量、盐0.5茶匙、糖3克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、生粉2克、蒜苗15克、青椒15克、小红尖椒5克、大蒜5克 。
2、做法：牛肉切片 ， 加盐，糖，生抽，生粉腌制，配料改刀备用 。

【香芹牛肉做法步骤窍门 香芹牛肉做法步骤】3、锅烧热，放油，下牛肉入锅 ， 并沿锅边蘸洒米酒增香去腥，牛肉变色后即盛出 。
4、爆香大蒜粒与蒜白，香芹，青红椒入锅翻炒 。调入适量盐，糖，生抽，蚝油炒匀 。
5、把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅 。大火快速炒匀，即可出锅 。

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