1、用料：石蟹三只、料酒一碗、盐鸡精、姜葱
2、石蟹洗净，锅内烧油，加入姜片爆香 ， 下入蟹煎至两面变色 ， 加入盐 ， 倒入一碗料酒，下入带头的整棵葱，一点点鸡精，大火烧开转钟火煮十五分钟即可 。
【香煎螃蟹怎么做 如何做香煎石蟹】3、石蟹肉厚，喜欢吃蟹肉的可以选择石蟹 ， 新鲜的食材吃的就是最原始的味道 。
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