1、蛋糕之所以做失败，最关键的一步就是鸡蛋没打好 。鸡蛋要蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在面粉里揉成团，这样做出来的蛋糕才好吃 。蛋清和蛋黄不分离做出来的蛋糕会影响口感 ， 在蛋糕店里师傅做蛋糕就不难发现，师傅都是把蛋黄和蛋清分离开来 。他们做蛋糕是卖给顾客的 ， 不会像家里一样做蛋糕那么随意，口感稍微差点都会遭到顾客投诉 。

【生日蛋糕怎么做不失败窍门 生日蛋糕怎么做不失败】2、奶油也是比较关键的一步，奶油是淡奶加蛋清打出来的 。要是没搅拌均匀，打出来的奶油味道就不好 。在蛋清和淡奶搅拌前，一定要把蛋清打出泡沫来 。这样加淡奶进去奶油味道才好，形成形状也会好看 。
3、烘烤蛋糕时间长短也会影响，火力太大会烤焦 。蛋糕也会撇下去，烤的时间不够，蛋糕就会硬 。又不好吃，一步没做好，整个蛋糕都会受影响 。虽然最关键一步就是蛋糕底制作，但其他步骤不做细致，蛋糕底做再好也没用 。

• 蒸肉松面包怎么做 蒸肉松面包怎么做的
• 肉汤烩菜怎么做好吃 煮好的肉汤怎么做烩菜
• 烤小串鸭肠的技巧和做法 烤小串鸭肠的技巧
• 空气炸锅炸鸡丸怎么做 空气炸锅怎么炸鸡肉丸
• 拔丝苹果做法技巧 拔丝苹果做法技巧视频
• 水蛋的做法技巧 水蛋的做法大全图片
• 捞面臊子的做法 捞面的臊子馅儿怎么做
• 在长三角地区买房怎么提取上海公积金
• 2023年度永康市金惠保选缴怎么办
• 2023年度永康市城乡居民医保档次变更怎么操作？