通过闻、尝、看来判断酒酿是否坏了 。
1、闻：若米酒有酸败异味，说明已经变质，甜米酒酿制好之后应该要妥善保管，稍有不慎就会使甜米酒变酸 。【怎么判断自酿葡萄酒坏掉了 酒酿怎么判断坏了】
2、尝：好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感是辣的 。
3、看：好的酒酿颜色是白色的 ， 微微有点发黄，坏的酒酿会出现不规则的黄色 。
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