1、食材：黄豆适量、黑豆适量、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、味精适量、花椒粉适量、剁椒适量、姜末适量
【农家自制豆豉的做法窍门 农家自制豆豉的做法】2、做法：黄豆挑拣好的 ， 洗净泡一夜 。泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天 。发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料，即可 。
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