1、主料：蟹三到四只 。
2、辅料：彩椒一个、葱姜蒜少许、蛋2个、油盐少许 。
3、把蟹清洗干净 。
4、把蛋液打匀，再把蟹块粘上蛋液 。

5、热锅冷油，一块块把蟹块放进（放的时候要把火调?。?。
6、放好蟹块，再把多余的蛋液均匀淋在上面 。
【莆田螃蟹怎么做最好吃 莆田螃蟹怎么做最好吃窍门】7、加水盖锅焖 ， 水开后立马改小火焖6分钟 。
8、开锅放彩椒、葱姜蒜，再焖三分钟 。

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