【鸭子的做法红烧鸭子的做法 整只红烧鸭子的家常做法】1、食材：鸭子、盐、桂皮、料酒、辣椒、鸡精、八角、姜、生抽、老抽、大蒜、洋葱、花生油、柿子椒 。
2、方法:点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油，待到鸭子肉颜色变深时 ， 起锅沥油 ， 继续烧开锅内的油 。加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末 ， 翻炒出香味 。加入鸭子肉 ， 大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘 。

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