1、狗杠鱼剖肚,去内脏,洗净 。
【红烧狗杠鱼的做法 狗杠鱼怎么做好吃】2、切成长约5厘米的段 。
3、平底锅烧热,倒入油 , 将狗杠鱼放入,煎至两面金黄 。(不要过度翻他们,鱼非常嫩,经常翻动容易碎)
4、另起一锅,提前将水烧开 。(窄口砂锅效果最好)
5、放入葱姜八角 。
6、大火烧开,转小火慢焖,至汤汁奶白即可 。(只要汤汁不少,炖时间长点更好)
7、关火,加盐调味 。(盐一定要记得最后放哦)
8、滴入香油 。
9、根据喜好 , 放入香菜 。
10、端上桌就可以开始享用了 。
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