![葱花油饼怎么做 葱花油饼怎么做好吃](http://img.gansulong.com/231227/10421U343-0.jpg)
1、在面粉放入两个鸡蛋,用手指捏两撮小苏打 。用筷子把它们搅拌均匀 。一边倒热水,一边用筷子搅拌面粉 。
2、将面粉揉成光滑面团后,表面涂油,静止半个小时以上 。
【葱花油饼怎么做 葱花油饼怎么做好吃】3、锅里倒些油,放上葱叶,八角,煸香,只留油 。把油倒入面粉碗里,做成能流动的厚乳状 。再放入食盐 , 调味 。盐可以多放点 。葱切碎备用 。
4、取一块面团 , 擀?。?均匀的涂抹上一层油酥 。
5、从底端往上折叠 。
6、折叠完就把这个面条放在一边静止几分钟 。把它放在一边,我们就重新制作下一个油饼胚子,等下一个油饼胚子做到折叠完的这一步,就可以把这个醒好的面,从右端一边往两边扯,一边往左边卷 。这样可以多卷几圈 , 让饼更加分层 。
7、卷完的面胚子 , 静止几分钟 , 就可以用擀面杖 , 将其慢慢擀开 。
8、锅里刷厚一层油,放入油饼,中小火 , 煎到底部变色了再翻 。
9、一边烙饼,一边用铲子拍打它,这样出来的饼有明显的分层 。
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