1、先要将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖 。

2、重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油 。
3、清除鸡腔内的多余的内脏（肺，油等） 。
【清洗鸡肉的方法和技巧视频 清洗鸡肉的方法和技巧】4、清先过程中需要不断的更换水 ， 不要的杂物需要扔垃圾桶 。

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