【白斩鸡怎么做嫩老年人牙齿不行也能吃? 白斩鸡怎么做的嫩】1、主料：三黄鸡1只；调料：葱少许、姜30克、料酒1小碗、生抽4汤匙、葱白适量、鸡汤1汤匙、麻油适量、白糖少许 。
2、三黄鸡清洗干净后 ， 用沸水加料酒和部分姜片 ， 将鸡整个焯水 。
3、水开后，煮5分钟左右捞出沥干 。
4、姜片和葱白放入清水锅中，烧开后保持微沸(水面冒菊花泡)，将整鸡放入汤中，微火浸泡30到40分钟(视鸡大小做出调整) ， 筷子能轻松捅穿即可捞出 。
5、马上泡入冰水中，浸泡30分钟，鸡肉用冰水浸凉之后捞出沥干，刷上香麻油 。
6、切块装盘，将生抽，鸡汤，姜末、糖、盐、麻油、葱末调成蘸料，吃的时候鸡块蘸料(亦可将蘸料直接淋于鸡块上)即食 。
- 胡萝卜米炒饭怎么做
- 网卡驱动被误删了怎么解决 网卡驱动被误删了怎么解决?
- 棘怎么组词 ji怎么组词
- 杀羊水温多少度才好脱毛，羊死胎后大羊怎么处理
- 母猪产后两天了为啥还发抖呢，产后奶水少怎么办
- “老坛酸菜”标准来了！怎么生产腌制？最新规定制作流程公布
- 王者荣耀巅峰赛主页小魔方怎么获得 王者荣耀巅峰赛小魔方怎么获得
- 柿饼怎么晒制 晒柿饼的制作过程
- 鸡肉蔬菜饭怎么做的 鸡肉蔬菜饭怎么做
- 熊猫降级是怎么回事 熊猫降级的原因