1、辣拌小根蒜
材料:小根蒜400、大蒜20克、盐3克、醋15克、蒜蓉辣酱半袋、生抽20克、白糖15克、辣椒面3茶勺 。
做法:小根蒜摘洗干净,然后用水泡2小时后,沥干水分;期间备好其他原材料;然后把蒜切碎接下来,加入蒜末 , 盐,辣椒酱,生抽、辣椒面、醋,白糖 , 拌匀拌好的小根蒜咸菜,放入瓶中盖好盖子,放入冰箱保存,吃时拿出就可以了 。
【小跟蒜的做法大全 小跟蒜的功效与作用】2、小根蒜拌豆腐
材料豆腐200g、小根蒜400 。
制作方法;把豆腐用开水焯一下 , 小根蒜也用沸水焯熟 , 然后小根蒜切成细末 , 与豆腐放在一起,调匀 , 加入辣酱调味,调好以后就能食用 。
3、小根蒜炒鸡蛋
材料;鸡蛋4个、小根蒜一把 。
制作方法;把小根蒜用清水洗净 , 再切成细末,然后加入少量食用盐,再磕入三个鸡蛋调匀,在锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中,炒成块状以后直接出锅装盘食用即可 。
4、小根蒜炒肉
材料;肉200g、小根蒜一把 。
制作方法;把适量的小根蒜洗好以后切成段状,把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下,炒锅中放油,加热以后放葱花炒香,再把肉片入锅炒到变色,随后加入小根蒜炒匀再加入适量的生抽与食用盐,炒熟以后直接出锅装盘就能上桌食用 。
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