【南瓜枸杞发糕的做法窍门 南瓜枸杞发糕的做法】1、酵母2小匙，融于少量的水中 ， 放置2分钟，倒入盆中，与南瓜泥150g、面粉230g混合，酌情添加剩余的水，揉成很软和的面团.
2、盖保鲜膜发酵至两倍大 。

3、发酵好的面团取出，排气、滚圆（案板上撒薄粉防粘），擀成2厘米厚圆饼，表面放洗净的枸杞（稍微按压使贴合），笼屉上铺好打湿后拧干的屉布，将发糕生坯放在中间 。
4、蒸锅中放足量冷水，将发糕生坯放入 ， 盖上盖继续发酵20分钟后，大火烧开转中小火20分钟 ， 关火3分钟以后再打开盖，取出冷却即可 。

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