蚂蚁上树的家常做法,蚂蚁上树的家常做法用什么粉条 _生活百科

蚂蚁上树的家常做法1

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用料：粉丝两捆、猪肉馅80克、料酒3毫升、生抽15毫升、盐1小勺、葱花适量、辣椒干3个、辣椒酱1勺、油适量。
1、准备猪肉糜适量，粉丝两捆，粉丝用水泡软备，锅内放入一勺油烧热。

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2、猪肉糜加料酒3毫升生抽3毫升，少许葱花拌匀后，下炒锅炒散盛起。

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3、留下底油下葱白段，辣椒干和辣椒酱一勺爆香。

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4、爆香后下粉丝和猪肉糜炒开。

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5、加12毫升生抽，加一小勺盐调味炒匀，添上葱花，少许翻炒即可。

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大厨教你做“蚂蚁上树”，方法简单好做，色香味美，一看就有食欲2每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
蚂蚁上树是一道传统名菜，以粉丝和猪肉末为主食，我家孙子问我，爷爷：“为什么叫蚂蚁上树呢？”我告诉他蚂蚁上树是肉末贴在粉丝上像蚂蚁上树，哈哈~今天来分享蚂蚁上树的家常做法，简单易学，一看就上手，在家就能出健康、干净、好吃的美食，喜欢就动起来吧~
【准备的食材】
我家孙子很爱买路边的炒粉吃，但外面买的不是很卫生，今天准备了些米粉在家做，配菜有：前腿肉、大蒜瓣、生姜、葱花、泡椒等。
第一步：先把粉丝用剪刀剪断一下，避免吃的时候太长，装入碗中用开水泡几分钟，泡软后用冷水冲洗一下，这样防止粉丝粘在一起。
第二步：切点配菜：大蒜瓣和生姜切成米，前腿肉剁成肉泥，选购的时候建议大家选用前腿肉，前腿肉质要嫩点。（对于刚上手炒菜的朋友们，选用前腿肉炒，就算炒的时间过长肉也不会柴哦）
第三步：喜欢吃辣椒的朋友可以多放点，我用的是自己家酿制的泡椒，酸酸辣辣的，泡椒切成圈，切点葱花。
第四步：起锅倒油，油烧热后，先把辣椒酱放下去炒出红油，再把大蒜和生姜米放下去炒香，泡椒也放下去炒香。
第五步：放点豆瓣酱和黄豆酱炒香，肉泥放下去翻炒，肉泥要炒熟炒香，放点点老抽。
第六步：泡好的粉丝放下去翻炒几下，倒入少许的清水。
第七步：开始调味：放适量的盐，放少许的生抽，放点芝麻油翻炒一下即可出锅，最后洒点葱花。一道好吃又下饭的蚂蚁上树就做好了，我家小孙子一连吃了两碗饭，在家就能做出健康美味，喜欢的朋友可以试试哦！
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大厨教你“蚂蚁上树”家常做法，粉条筋道不粘锅，刚上桌就抢光了3Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个蚂蚁上树。蚂蚁上树是中国传统名菜，以粉条和猪肉末为主料，爽滑美味，色泽红亮，是一道非常下饭的家常菜。
蚂蚁上树详细视频，点这一睹为快
蚂蚁上树
食材：粉条，猪肉，泡椒，大蒜，老姜，小葱，芹菜
步骤：1、粉条加水泡发，猪肉剁肉末，泡椒切碎，大蒜、老姜剁成蒜末、姜末，小葱、芹菜也切成末。
2、锅烧热，加适量的油滑锅，油冒烟后将油倒出，然后锅里加少许花椒，再下入肉末小火炒香炒出多余的猪油。
3、下入姜、蒜、泡椒、少许豆瓣酱，再淋少许料酒去腥。
4、下入粉条快速翻炒，加一点生抽、少许盐、少许鸡精，然后下入芹菜和葱花，锅边淋入适量醋，翻炒几下，出锅装盘。
注意事项：1、粉条选择筋道一点的。2、猪肉选择半肥半瘦的。3、炒的过程不要加水，否则容易粘锅。
【蚂蚁上树的家常做法,蚂蚁上树的家常做法用什么粉条】美味下饭的蚂蚁上树就做好了，你学会了吗？喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。