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再放一点肉
【腊肉腌咸了怎么让它变淡 做一斤腊肉放多少盐】 如果是刚腌腊肉的时候发现盐放多了的话，可以再加一点肉进去，把多余的盐抹在新加的肉表面，这样能改善腊肉的咸味，或者是将腊肉表面多余的盐分抹掉 。
煮一下再吃
腊肉如果比较咸的话，建议在吃之前可以先放入锅中煮一下，在煮的过程中腊肉当中的盐分能得到稀释，腊肉的吃起来会没那么咸，同时煮的过程中还能溶解部分腊肉当中的亚硝酸盐成分，也能让腊肉吃起来更加健康 。
淡盐水浸泡
腊肉如果咸了还可以将其用淡盐水浸泡一下，因为腊肉当中的盐分含量要高于淡盐水，将其放入淡盐水中浸泡时，腊肉当中的钠离子能向低浓度的水中转移，从而能减轻腊肉的咸味 。
淘米水浸泡
吃腊肉前可以将腊肉放在淘米水中浸泡一下，因为淘米水是酸性的，用其浸泡腊肉能消耗腊肉当中部分钠离子，也能让腊肉的口感变淡 。
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