蕨菜不能和什么菜一起吃蕨菜不能和什么一起吃蕨菜和什么一起搭配好

富含维生素B1的食物1常见的有：小麦胚芽、花生、黄豆、大豆。鸡肝、火腿等。
【蕨菜不能和什么菜一起吃蕨菜不能和什么一起吃蕨菜和什么一起搭配好】因为蕨菜中含有一定量的维生素B1分解酶，如果大量与这类富含维生素B1的食物同食会降低其营养价值，但是如果仅少量食用的话，并不会对其造成明显影响。
过于寒凉的食物2常见过于寒凉的食物有：海带、绿豆、小米、苦瓜、鱼腥草、香椿等。
蕨菜味甘，涩，性寒，食用过多会对肠胃造成一定的刺激，如果大量与这类寒凉食物同食更会加剧寒气的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对肠胃健康不利。
富含粗纤维的食物3常见富含粗纤维的食物有：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、蚕豆、木薯等。
每100克蕨菜中含有粗纤维约为25.5克，是一种高纤维食物，适量食用可以促进肠胃蠕动，但是如果过多与这类富含粗纤维的食物同食反而会加重肠胃的负担，使肠胃高负荷运作，可能容易引起消化不良、便秘等症状。
收敛作用强的食物4常见收敛作用强的食物有山药、胡萝卜、栗子、柿饼、黑枣、芡实等。
蕨菜中含有丰富的纤维素成分，适量食用有助于促进肠道蠕动，但是如果同时过多食用收敛作用强的食物，可能会使纤维素吸收膨胀，导致排便困难，甚至引起便秘。

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