【大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗 大闸蟹放冰箱冰冻了能吃吗】1、鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水 ， 汁液流失厉害，导致口感变差 ， 大闸蟹风味变弱 。
2、无论是常温或是冷藏活的大闸蟹 ， 其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦 ， 肉质不那么肥美 。
3、如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味 ， 一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题 ， 还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利 。
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