随着人们环保意识和资源意识的增强 , 秸秆有越来越多的用途,譬如作为食用菌的培养料、制成可燃气体等等 。但是制作平菇、香菇、木耳等食用菌的下脚料仍然作为废弃物扔掉 。其实 , 这些下脚料是另外一些食用菌的原料,如双孢菇、鸡腿菇 。
食用菌可以粗略地分为木腐食用菌和覆土食用菌 。木腐食用菌就是从木质上长出来的,如平菇、金针菇、香菇、木耳等,它们的培养料要求用新鲜的无污染的木质原料,如棉籽壳、锯末、玉米芯或者麦秸、稻草等;覆土食用菌则是从土地里长出来的 。
据河南省农科院食用菌服务站研究员贾凤菊介绍,因为双孢菇本身都是从土地里长出来的,它的最大特点是不覆土不出菇,所以在种植过程中一定要覆土栽培,因此它的料不需要像我们种其他食用菌必须用新鲜的料,腐烂的秸秆都可以利用 。像种完平菇、金针菇、香菇、木耳的下脚料都可以重新用来栽培双孢菇 。
利用秸秆栽培双孢菇首先要堆料发酵,把污染料和废料及时晒干保存,用的时候,每1 000公斤料加入干粪100公斤、过磷酸钙15公斤、石膏6公斤、石灰25公斤、添加剂15公斤,水1 300公斤,搅拌均匀后在阳光充足的地方堆制 。然后是选择场地,在房前屋后等空闲地打畦,用塑料膜棚覆盖,这是一种简易方便、投资小的方法,一般的农户可采用这种方式 。畦床应呈南北走向,床面宽120厘米,床间应开沟 。也可以在大棚内栽培 。播种前,发酵料要充分翻几次,让气味散尽才能播种 。畦面上要铺一层用石灰水浸泡后发酵处理过的秸秆,1米2用培养料45公斤,可按常规方法进行播种,撤播穴播相结合,1米2用菌种1-2瓶 。在发菌期,要注意控制温度,以防棚内温度过高或过低 , 闷死或冻死菌种 。一周以后,逐渐加大通风量,以减少料中水分,防杂菌生长 。播种15 - 20天,菌丝在料内发透 , 就可以盖土了 。覆土可用田园地表下25厘米的泥土 , 使用前要暴晒干透 , 1米2需覆土40公斤,厚度在45厘米 。覆土后夜晚和清晨去薄膜 , 让菌丝多接触新鲜空气,使土层表面干燥,促进分化 。每隔半月喷一次5%的草木灰澄清液,可起到增肥的作用 。
【玉米秸秆栽培双孢菇 利用秸秆栽培双孢菇】采菇结束后,把堆肥翻耕到田里,还可做基肥重新利用 。
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