![蛋黄沙拉酱怎么做才好吃 蛋黄沙拉酱怎么做](http://img.gansulong.com/231229/092Q92C4-0.jpg)
1、制作蛋黄沙拉酱,色拉油,蛋黄必需维持在同一温度,从冰箱拿出鸡蛋,先恢复室温,将蛋黄拿出 , 洒上糖,搅拌均匀 , 慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可) 。
【蛋黄沙拉酱怎么做才好吃 蛋黄沙拉酱怎么做】
2、然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀 , 等到浓稠度逐渐增加时,再徐徐倒入油脂,最后加入醋或是柠檬汁 , 以调和味道 。
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