1、食材:鱿鱼(鲜)250克,芹菜30克,姜4克,盐3克 , 味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克 , 猪油(炼制)15克 。
2、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出 。
3、香芹洗净切“一字条” 。
【干煸鱿鱼须的做法 干煸鱿鱼须的做法视频教学】4、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀 , 起锅盛盘即成 。
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