【香菇放冰箱起了白毛毛能吃吗? 香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗】1、视具体情况而定 。鲜香菇是一种菌类食物 ， 如果长白毛的话，可能是香菇放久了、老化了，因为散发出的白色孢子，此时的香菇仍然有香菇的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好 ， 需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质 。

2、香菇变质之后也可能会长白毛，但是这样的香菇不仅闻着带有臭味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂 ， 就不能吃了 ， 否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康 。视具体情况而定 。

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