福建立秋吃西瓜、桃子、红豆、饺子这四种 。
【福建立秋吃什么 福建立秋吃什么传统食物】1、西瓜：一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮 ， 具明显的棱 。卷须较粗壮，具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色 。
2、桃子：蔷薇科、桃属植物 。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端 ， 边缘有细齿，暗绿色有光泽 。

3、红豆：藤本 ， 茎细弱，多分枝 。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形 。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状 。
4、饺子：源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 。

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