1、原料准备：鸡蛋100克，温水250毫升，盐1勺，生抽1汤勺，芝麻油香油1汤勺 。
2、空碗打入鸡蛋 ， 用筷子打散，放入盐、温水、香油，用筷子搅拌均匀 。

3、将盛有鸡蛋液的碗，用保鲜膜包起来，在保鲜膜上用牙签扎三个洞 。
【鸡蛋羹的家常做法详细 鸡蛋羹的家常做法窍门】4、将保鲜膜封好的碗，放到蒸锅内中火蒸十分钟 ， 关火再焖五分钟即可 。

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