威士忌是一种由大麦等谷物酿制，调配成43度左右的烈性蒸馏酒 。

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威士忌按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类 。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配 。

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【威士忌是什么酒蒸馏的 威士忌是什么酒】苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料 。美国威士忌，口感柔和甜美，有明显的烟熏味道，而加拿大威士忌，则更加软绵 。威士忌还分为两类，单一麦芽型威士忌、调和型威士忌 。

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