低筋面粉最简单的蛋糕电饭煲 低筋面粉最简单能做啥( 二 )


照着这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来,一道简单美味的鸡蛋卷就做好了 。
二、挂霜花生米1.准备适量的花生米,放入清水中浸泡一会儿,把花生洗干净控干水分放入盆中,花生表面的水分一定要控干,否则炸的时候容易脱浆 。
加入一勺食盐用筷子搅拌均匀,打入一个鸡蛋颠盆拌匀,鸡蛋能够增加花生米的黏性不易脱浆,再分次添加适量的淀粉,让花生米表面均匀裹满淀粉,裹至表面干燥相互不粘连的状态即可 。
2.锅内烧油,油温3成热,油面平静不冒烟,把花生倒在漏勺里面抖掉多余的淀粉,倒入油锅里面,保持小火浸炸,让热力慢慢地渗入到花生里面,期间要经常翻动让花生均匀受热,慢慢地升高油温 。
炸的时候会听到噼啪的炸裂声,这是花生米水汽蒸发变脆的过程,大约炸制5分钟,花生米炸酥炸脆以后倒出来控油 。
3.下面给花生米挂霜:锅内加入少许清水,放入一勺白糖,开小火把白糖搅散搅化,白糖全部融化以后,锅内会出现大量的气泡继续搅拌,当糖汁变得粘稠气泡开始变小的时候,把炸好的花生米倒入锅中,这是倒花生米的最佳时机,过早过晚都不行 。
快速颠锅翻炒让花生均匀裹满糖汁,这个时候起锅远离热源,撒入一把熟的白芝麻利用余温不停地翻炒,随着温度的下降锅中会出现白色的糖霜,继续炒至花生表面干燥,粘稠的糖汁就变成了糖粉,糖霜就挂好了,一道香甜脆爽的挂霜花生米就做好了 。
三、红薯条1.准备紫薯一块,削去外皮,先从中间横着切开,再切成大小均匀的粗条 。
准备红薯一块,削去外皮,同样切成大小均匀的粗条,红薯条切得太细烤出来不好吃 。
2.在烤盘上面,放上一张锡纸,用小刷子,刷上一层鸡蛋液 。把红薯条整齐地摆放在烤盘上面,中间留少许空隙 。
摆好以后,上面再刷一次鸡蛋液,刷上鸡蛋液,烤出来的红薯条色泽好看 。刷匀以后,撒上一层黑芝麻点缀一下 。
然后放进烤箱里面,180度烤30分钟,红薯条就烤好了 。用同样的方法,把紫薯条也烤出来,紫薯条烤10分钟左右,取出来,再刷一次鸡蛋液,再撒上白芝麻来点缀,放烤箱里面继续烤 。
四、【紫薯糕】1.几个紫薯,削过皮以后,切成均匀薄片,放入蒸锅里面,上汽以后蒸8分钟就熟了 。
2.把蒸熟的紫薯用铲子捣碎、晾凉,然后盛放在碗中,加入两勺白糖,3克酵母,喜欢吃甜一点的朋友,糖可以多放一些,搅拌均匀,用勺子压成细腻的紫薯泥 。
3.把紫薯泥倒进大盆里面,加入面粉300克,用温水和面,多次少量的添加,先把干面粉搅在一起,这样不容易产生面疙瘩,再调成稠一点的紫薯面糊,面糊搅的越细腻,做出来的紫薯糕口感越好 。
4.面糊调好以后,我们准备一个干净的保鲜盒,在里面垫上吸油纸,再刷上植物油,方便蒸熟以后脱模,把紫薯面糊倒在里面,用力震荡几下,排出里面的空气 。
撒上一些葡萄干或者gangu,用棉布盖住,发酵30分钟,蒸出来的紫薯糕会更加暄软 。
5.30分钟以后,紫薯糊已经明显膨胀鼓起,我们把它放入蒸锅里面,用一张纸或者盘子盖在上面隔离水汽,以免水滴滴进去,造成表面塌陷,然后盖上锅盖,蒸15分钟就可以了 。
6.15分钟以后,紫薯糕已经蒸熟,用手摁压会快速回弹,我们把它切成均匀小块,摆放在盘中,就能上桌食用了 。
五、椰香南瓜条1.准备半个小南瓜,去皮以后先切成厚片,再切成南瓜条放入盆中 。加入白糖10克,用手抓匀后,再淋入5g植物油 。最后再倒入适量的椰蓉,颠盆搅拌让南瓜条均匀的裹上椰蓉,之后放置备用 。
2.准备好烤盘,铺上锡箔纸,保证热力更加均匀 。烤箱先预热三分钟,期间把南瓜条均匀的摆放在盘中 。
3.3分钟以后,把南瓜条放入烤箱,用180度烤35分钟左右 。等35分钟以后,南瓜就已经烤熟了 。
此时南瓜清香四溢,我们只需要再把南瓜条取出,摆放在盘中,就能上桌食用了 。
疫情反复快递都收不到了,想吃只能在家动手做了,营养又解馋 。眼看会了,手会了没?
(第一美食编辑:开心)
2个鸡蛋,一勺面粉,这是孩子最爱吃的美食,看得口水直流3小时候很喜欢看动画片哆啦A梦,里面的叮当猫特别喜欢吃铜锣烧!每当看到它吃铜锣烧,口水都不自觉地流了出来 。相信这也是很多人儿时想吃的美食!
长大后,才知道,铜锣烧的做法这么简单!
今天,我就把铜锣烧的做法分享给您,喜欢的朋友也一起试试吧!