1、原料：牛肉、烧烤调料、调味品若干 。
2、将买来的牛肉剔去筋膜，洗净后切成手指粗细的肉条 。
3、将牛肉条放入盆中，加入适量酱油，蚝油 ， 烧烤料以及一勺糖和醋，腌制一天 。
【内蒙古牛肉干制作工艺 内蒙正宗牛肉干腌制方法】
4、腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于通风处风干，等到牛肉条出现崩皮的情况即可 。
5、将风干好的牛肉条放入锅中蒸，蒸熟后再闷半个小时即可 。

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