孔雀肉有哪些药用价值

孔雀肉有哪些药用价值

【孔雀肉有哪些药用价值】孔雀肉具有很高的药用价值,早在一千多年前的药典《新修本草》中就对孔雀肉的食用和药用价值作了记载 。明代著名的药物学家李时珍在《本草纲目》中对孔雀的药用价值作了更明确的说明:食孔雀肉辟恶 , 能解大毒、百毒及药毒,服孔雀肉后服药必不效,为其解毒也 。孔雀的粪便有解毒利尿的功能,主治妇女带下、小便不利、恶疮等症 。经现代中医学验证:孔雀肉具有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结的功效 。

孔雀是野味浓郁的肉用珍禽,产肉多,全净膛屠宰率达80% , 其肉质细嫩鲜美 , 蛋白质含量高达23.2%.远高于一般家禽,比甲鱼、龙虾等名贵食用动物还高 。据分析,孔雀肉富含十几种氨基酸、多种维生素和微量元素,脂肪含量仅为I%,具有高蛋白低脂肪的特点 。
从目前肉用孔雀市?。?每公斤商品蓝孔雀的市场价70-100元 。饲养7至8月龄的蓝孔雀体重可达3-4公斤,出售以后每只可得150元左右的纯利 。在我国广东、广西、上海等地 , 孔雀宴受到广大消费者的欢迎 , 推出了许多有关孔雀肉类加工的美味佳肴,市场前景广阔 。