1、准备清江鱼、精盐、糖、醋、葱花、油 。
2、清江鱼洗净切段控水 。
3、在切小寸段 。
4、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制 。

5、煎制两面微黄 。盛出备用 。
6、放入锅中炒出香味 。
7、放入葱花 。
【怎样做清江鱼既简单又好吃 清江鱼如何做好吃】8、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味 ， 炖20分钟出锅 。

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