蔓越莓苹果派如何做蔓越莓能做什么 _知识分享

1、原料：黄油（派皮部分）80克、低筋面粉250克、糖霜100克、全蛋（派皮部分）1个、淡奶油200克、苹果1个、柠檬半个、黄油（馅料部分）50克、砂糖60克。
2、黄油切小块，提前放置室温软化。
3、加入低筋面粉，用手揉搓成粗玉米粒状。
4、加入糖霜和一个全蛋液，揉成光滑的面团。

5、将面团擀成厚度为3mm的面片，放入冰箱冷藏半个小时。
【蔓越莓苹果派如何做蔓越莓能做什么】6、将面片覆在派盘上，用叉子扎几个洞，防止在烘烤的时候面皮膨胀。
7、将烤箱开启预热180度10分钟，放入派盘， 180度烘烤25分钟。烘烤结束后，取出放至一旁备用。
8、将苹果切片，加入黄油和柠檬汁放入锅中，小火煮软。
9、将苹果沥干，卷成玫瑰花的形状。
10、将鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，加入刚才的苹果汁和蔓越莓干，搅拌均匀。
11、将液体倒入派皮中，加入苹果玫瑰，放入烤箱中180度烘烤20分钟即可。

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