1、食材：海螃蟹2只，姜沫10G，葱1根，蒜6个 ， 干辣椒6个，黄酒少许，白糖少许，酱油少许 ， 水少许 。
2、刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖 ， 硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味 。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里 。

3、准备适量偏多的姜沫、葱、蒜、少许干辣椒 。
4、油烧热，将以上调料放入锅内过油 ， 再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右 。
【螃蟹怎么吃呀 海螃蟹怎么吃】5、准备1-2枚鸡蛋 ， 打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至鸡蛋熟，起锅 。

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