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制作原料不同、气味不同、适用范围不同 。
1、制作原料不同:黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果实 , 白胡椒粉则是用的胡椒完全成熟后的果实 。
2、气味不同:白胡椒香味稍淡 , 辣味更浓;黑胡椒则是香味更浓 。
【黑糊椒功效 白糊椒和黑糊椒有何区别】3、适用范围不同:白胡椒粉适用的范围比较广 , 荤菜、素菜都可以 , 去异增香 , 对腥味异味大的效果最好 , 和鱼、海鲜搭配味道很特别味美 。黑胡椒 , 不适合红烧的菜 , 更适合味道鲜美但比较清淡的菜 。
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