普通面粉可以做什么 普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉可以做蛋糕,准备好食材,将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,根据状态分别加3次糖,蛋清呈奶油状就打好了,在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀,将蛋清放在蛋黄中,上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可 。
普通面粉可以做蛋糕

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普通面粉可以做蛋糕,首先准备食材,准备好面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖等等 。先将蛋清和蛋黄分离到干净无水的盆中,用打蛋器打蛋清,冒泡状态时加20克糖,蛋清变为白色时加20克糖,有纹理时再加20糖 。
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蛋清呈固态提起打蛋器可以冒尖时,就打好了,放入冰箱冷藏 。在蛋黄中加入30棵糖打匀,加入牛奶、玉米油搅拌均匀,将面粉玉米淀粉混合后放入蛋黄液中,搅拌均匀,蛋白放在蛋黄中上下翻拌均匀后倒入蛋糕模中,放进烤箱烘烤即可 。
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【普通面粉可以做什么 普通面粉可以做蛋糕吗】在制作蛋糕的过程,蛋白要打成奶油状,否则做出来的蛋糕不够蓬松香甜 。面粉和玉米淀粉最好是筛入,这样不会结块,搅拌起来很轻松 。搅拌时不要画圈,蛋糕需要保持松,画圈搅拌会使面糊变得筋道,做出来的蛋糕会像鸡蛋馒头一样 。