汤骨是龙骨汤 。猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少 , 含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出 , 骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱 。
【汤骨是什么 汤骨是什么部位】
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