1、材料：五花肉500克，香叶2克，花椒5克，八角2克，葱5克，姜2克，米酒5克，胡椒粉2克 。
2、五花肉切几刀之后，冷水入锅 ， 加入香叶、花椒、八角、葱结、姜片、广东米酒小火煮20分钟 。

3、五花肉用沙姜粉、胡椒粉、五香粉和粗盐腌制30分钟 。
4、然后用锡纸包裹，用粗针在肉皮上戳出密集的小洞 。
【脆皮五花肉做法视频 脆皮五花肉怎么做好吃】5、烤箱预热200度，在肉皮上抹一层小苏打后放入烤箱，烤一个小时即可 。

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