1、木耳炒竹笋的食材：绿竹笋2根，木耳30克，红辣椒1根，葱2根 ， 蒜末1/2茶匙，酱油1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙 ， 高汤1/2杯，香油1/2茶匙 。

2、竹笋剥除笋壳，削去外层粗纤维笋衣，切成细丝 。
3、木耳、辣椒切丝，葱切段备用 。
4、锅入一大匙油，将蒜末、葱段、辣椒爆香后加入笋丝略炒 。
【鲜笋怎么炒? 鲜笋怎么烧怎么炒】5、再加入木耳略焖煮至熟，滴入香油炒匀盛盘 。

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