1、精瘦肉，苕粉条，酸菜，姜丝，蒜末，葱段，料酒 ， 盐 ， 酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜 ， 菜油 。
2、做法：先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；倒入适量菜油，待油烧至6～7成热 ， 放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
【肉末粉条怎么做 粉条图片大全大图】
3、再倒入适量油 ， 烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下 ， 加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末 ， 放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘 。

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